Villa La Angostura y Cerro Bayo serán nuevamente sede de SABORES QUE UNEN, el evento gastronómico más importante de la Patagonia, que reunirá a Chefs y productos locales, con algunos de los más premiados cocineros entre los 50 Best de Latinoamérica. La cita es del viernes 11 al domingo 13 de agosto y promueve encuentros inolvidables junto a personalidades destacadas de la gastronomía nacional y latinoamericana.
En su decimoquinta edición, SABORES QUE UNEN se desarrollará en destacados hoteles y restaurantes de Villa la Angostura y, como es habitual, el almuerzo de cierre será en las alturas de Cerro Bayo, con la mejor vista de la Patagonia.
El encuentro da a conocer a la Argentina desde la perspectiva de su riqueza turística, cultural y enogastronómica: SABORES QUE UNEN motiva el intercambio de experiencias, con recetas y conocimientos sobre la materia prima; e invita al relacionamiento entre chefs emblemáticos y productores locales. Además, promueve la sustentabilidad a través de la utilización de productos de estación, impulsa el posicionamiento de nuevos insumos y potencia la economía de cada localidad.
En esta edición, SABORES QUE UNEN recibirá en Cerro Bayo Ski Boutique a Germán Martitegui, chef, y jurado de Masterchef, propietario de Marti y entre los Latin America’s 50 Best; Gonzalo Aramburu, chef y creador de Bis Bistró y Aramburu, restaurante seleccionado en Latin America’s 50 Best Restaurants desde 2017 y recientemente mencionado como posible ganador de una Estrella Michelín. También dirán presente Pedro Bargero, creador de proyecto Amarra, ex Chila Relais chateaux; y Álvaro Clavijo, mejor Chef de Colombia y seleccionado con su restaurante El Chato, entre los 50 Best de Latinoamérica (#5).
“La cocina genera encuentros, brinda un espacio para compartir ideas y aprender sobre los productos de cada lugar. SABORES QUE UNEN reúne a reconocidos chefs junto a productores locales, para enaltecer lo mejor de la gastronomía. Queremos crear experiencias memorables en locaciones exclusivas de Argentina”, afirma Marcela López Ghitta, directora de KULLHAUS y creadora del evento.
“SABORES QUE UNEN” 2023: la agenda con las principales experiencias gastronómicas
Viernes 11 de agosto
Noche en Delfina Restó (Casa de huéspedes La Escondida), con la cocina a cargo de Gonzalo Aramburu (50 Best) y Federico de Castro (Delfina).
Sábado 12 de agosto
Noche en AKOL (Barrio náutico), con la cocina a cargo de Álvaro Clavijo (50 Best – Colombia – Restó El Chato) y Jony Palavecino (AKOL).
Domingo 13 de agosto
Mediodía en el Refugio 1500 de Cerro Bayo: sede del almuerzo donde cocinarán Germán Martitegui (Marti Restó) y Matías Aldasoro (Rosell Boher Lodge).
Noche en Belluno (Hotel Correntoso Lake & River), donde se darán cita Pedro Bargero (Ex Chila) y Lucas Dabrowski (Belluno).
