Se trata de la primera y única competición de Pinchos y Tapas de alcance nacional en España en el que participan los profesionales en el formato más popular y colectivo del país: las tapas. Una vez más, todas las comunidades autónomas tendrán la opción de participar en el encuentro gastronómico nacional mejor dotado económicamente de toda España que, además, celebra este año su 20° edición.
El ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid, Gastronomicom News y e-Spain, organiza una vez más el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que este año añade a su prestigio como única competición de tapas en que todas las comunidades del país participan, la conmemoración de veinte ediciones, incrementadas con las ocho ediciones que alcanza el Campeonato Mundial de Tapas.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, en cuya fase final han participado más de un millar de cocineros del país y el Campeonato Mundial de Tapas, que cada año activa la competición entre 15 finalistas de otros tantos países de los cinco continentes junto al campeón de España de Pinchos y Tapas del año anterior, han instalado a Valladolid, el encantador destino situado al noroeste de España, como referencia principal de la gastronomía en miniatura.
Las fases finales de ambos concursos tendrán lugar en la emblemática sede arquitectónica de la Cúpula del Milenio entre el 11 y el 13 de noviembre y en ambos certámenes los premios en efectivo alcanzan las cifras de 10.000, 5.000 y 3.000 euros para su primer, segundo y tercer clasificado, el más alto de los galardones en efectivo que se otorga en España a los profesionales de cocina.
Profesionales de la hostelería de todo el mundo, tanto nacionales como internacionales, están listos para mostrar su creatividad y habilidades culinarias, presentando sus innovadoras creaciones en su entorno más competitivo. Valladolid sigue siendo un referente fundamental en el mundo de la gastronomía, con un formato que, además de ser extremadamente popular, desafía constantemente el ingenio y la creatividad de los profesionales del sector hostelero.
El certamen, uno de los más esperados en el ámbito gastronómico, se ha consolidado como un espacio de creatividad y una plataforma esencial para el talento culinario. Desde este miércoles 5 de junio y hasta el 30 de septiembre, se encuentra abierto el plazo de presentación de solicitudes para quienes deseen participar.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid congregará a 45 chefs provenientes de todas las comunidades autónomas de España, especialistas en la creación de tapas, seleccionados entre centenares de aspirantes por un jurado de profesionales de cocina y el director técnico del concurso. En la Competencia internacional, el Campeonato Mundial contará con la participación de 15 renombrados chefs extranjeros, quienes se enfrentarán al campeón nacional de Pinchos y Tapas del año anterior.
